Colore rosso rubino, profumo ampio e persistente, di buona struttura, giovane e fresco.

Zona di Produzione:  San Gimignano (Si)
Composizione: 95% uva Sangiovese, 5% divisi tra Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino
Vinificazione: Raccolta manuale, Macerazione e Fermentazione alcolica a contatto con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, Maturazione per 6 mesi in vasche di cemento
Contenuto alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18° C.
Abbinamenti: carni rosse, legumi, formaggi.